互联网时代影响下,餐饮企业应该如何做品牌?随着黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、伏牛堂这些餐饮品牌O2O的迅速爆红,各行各业的各路大神转身一跳,便投入了传统餐饮,他们身着营销的金光铠甲,头上带着“互联网思维”的耀眼光环,在这个传统行业里面炫目夺彩。

而身边好多朋友也开始蠢蠢欲动,都跑来公司询问怎样做才能复制这几个餐饮品牌的成功,既然提到“品牌”两个字,那么今天我们就来讨论一下,餐饮企业应该如何做品牌策划?

1、餐饮品牌的核心基础是心智定位
好多朋友都知道要做品牌,但是品牌是什么概念知道的并不是很多,广义来说就是用抽象化的、特有的、能识别的心智概念来表现其差异性,从而在人们的意识当中占据一定位置的综合反映。而其中的心智概念也就是我们所讲的品牌定位,什么是品牌定位呢?就像造房子,如果不知道造什么样的房子,没有清晰的目标的话是造不出来的,餐饮也是一样的,只有做好餐饮品牌定位,才能让发展目标更清晰。

2、品牌命名让品牌更加出色
当我们说到一个品牌的时候肯定会提到一个好听又响亮的名字,而这个好听且容易记忆的名字,既要考虑到餐饮店的风格特色,也要做到有别于同行业竞争者,又能符合自己的风格,而且最主要的还是要得到消费者的喜欢。站在的营销或是战略的角度来看,就像是在建立一个独特的符号。

3、品牌符号让消费者记忆深刻
每个优秀的品牌,都有一个让人记忆深刻的超级符号,好比耐克勾、奔驰三角心、可口可乐曲线瓶等等,这些都是品牌最具代表性的特征之一。一个完美的超级符号可以创造不可思议的销售力。餐饮企业也是如此,好的识别体系可以在帮助企业创造价值的同时,有效的提升成本运作。

4、品牌的本质就是就是降低成本
口号及企业标语是宣传的最佳利器,能够很好对餐饮品牌定位起到帮助,朗朗上口又意味深长的口号很容易让消费者住,降低传播成本。餐饮行业鱼龙混杂,只有足够出色,才能在大行业中突起,也只有把握好品牌本质,做好餐饮品牌策划,才能风生水起。 

总而言之,在强手林立、信息碎片化的今天,悟本品牌顾问(专注餐饮品牌策划、企业品牌策划)经验告诉您,做品牌非常重要。“酒香不怕巷子深”已成过去,整个社会都在进步,消费者的眼光也是这样。拿餐饮品牌来说,一个店生意火爆不难,整个品牌火爆则并不容易,所以在品牌建设方面,一定要有系统的思考,不断的开拓创新、长期积累,一旦在模式上取得突破,未来的前途应该是不可估量。